2009年07月23日

管理人について

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東京都在住。元社内情報システム部勤務。
シュガークラフトと、VEGAN FRIENDLY(完全菜食家向け)なお菓子を作る事が趣味です。

知らない事や、試したい事がたくさんあります。

シュガークラフトはケーキへの装飾の為に、砂糖で作る工芸です。テクニックは数多く、色、デザイン、造形など、学ぶ事はたくさんあり、いつまでもチャレンジができそうです。

そして完全菜食のお菓子作りは材料に制約があるので楽しいです。
私自身は菜食家ではありませんが、健康上の理由や、動物福祉や環境保護でそういった生活を選んでいる人がいても、何も誰も気にせずに楽しめるパーティーケーキを作りたいと思っています。日本ではまだメインストリーム化していませんが、動物福祉のための菜食は若者文化のひとつとして存在しています。

このブログの、Sugar art & Fancy Cakes と Icing Cookies は卵やバターが含まれています。

Vegan Friendly Meal と Vegan Friendly Sweets では、肉、卵、バターといった動物性の材料を使わずに作っています。タイトルに[Veg]とついているものがそれです。

どちらも楽しく。トライアンドトライ。
だいたい家では台所にいます。

Twitter
http://twitter.com/JunxJunx

----追記----

趣味がこうじて、お仕事させていただけるようになりました。
多趣味で才能あふれる仲間とワイワイ働いてます。

2009 〜 現在 ケーキデコレーションスクール インストラクター
2010 〜 2011 南青山 Bella's cupcakes Tokyo カップケーキデコレーター
2011 〜 現在 ドルチェ マリリッサ 表参道店 ケーキデコレーター

2009 senken h vol.99 撮影用ケーキ
2010 H&M, ワーナーブラザーズ、follifollie、PARCO吉祥寺 レセプションパーティーフィンガーフーズ

その他ディスプレイケーキ、撮影用ケーキ、結婚式ウェルカムボード&ケーキなどを作っております。


ただいま英語を勉強中。

(2011年11月 経歴追加しました)

posted by JJ at 09:42 | Comment(2) | TrackBack(0) | About Me | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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